益子情報局





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夏、ビルマ汁。 :: 2013/06/30(Sun)

7/1~9/30に3か月限定で、益子町内12店舗でビルマ汁が食べられます。


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先日6/27に益子町商工会青年部で、
対象店舗にレシピ説明会と試食会が行われました。

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取扱店には、
のぼりが用意され、
後日取扱店舗の紹介も行います。
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※ビルマ汁とは・・・・?
益子町の田町地区にある「もおかや洋品店」の先代のご主人、飯塚潤一さんが、太平洋戦争のときに戦地ビルマ(現ミャンマー)で食べたスープ料理が忘れられなくて、戦後、益子に戻ってきてから地元にある食材で現地の味を再現したカレー風味のスープ。夏野菜をふんだんに使い、和風だしとカレー、唐辛子で味付けする。

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